Nutrición

El chocolate previene el alzheimer

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El cacao es eficaz en la prevención temprana del alzhéimer.
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Aunque el cerebro humano es aproximadamente el 2% de masa corporal, consume más del 20% de oxígeno y de la energía total del cuerpo, por lo que el suministro de sangre a las neuronas activas debe coincidir con su demanda metabólica.

Por fortuna existe un fuerte acoplamiento entre las células del endotelio capilar, los astrocitos, pericitos y las neuronas, lo que garantiza con precisión la modulación del flujo sanguíneo en el cerebro como respuesta a cualquier incremento en demanda metabólica local. Esta integración entre la oferta y la demanda se conoce como "acoplamiento neurovascular" y es crítica para la salud neurofisiológica.

Por otra parte, se sabe que la exposición al aire contaminado en ambientes urbanos daña el acoplamiento neurovascular, por lo que ocasiona procesos que cursan con inflamación sistémica, morbilidad cardiovascular y respiratoria e incremento de la mortalidad. También ocasiona procesos neuroinflamatorios y neuropatológicos.

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Los huevos son saludables

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Huevos y alimentación cardiosaludable.

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En 1973, la Asociación Americana del Corazón recomendó limitar la ingesta de huevos a un máximo de tres por semana. Esta recomendación fue aceptada sin crítica alguna y sigue plenamente vigente entre médicos y responsables sanitarios.

Por ello y de manera tradicional los profesionales de la salud vienen manteniendo que comer huevos incrementa el nivel de colesterol y el riesgo cardiovascular y durante las últimas décadas se ha recomendado la restricción de su ingesta por los médicos y desde los diversos organismos de salud pública.

Para verificarlo basta consultar las recomendaciones de la pirámide de alimentación saludable en su versión española.

Sin embargo, todos los estudios recientes desmienten que la ingesta de huevos aumente los niveles de colesterol en los jóvenes, lo que supone un grave resbalón y un nuevo descredito para la Asociación Americana del Corazón.

Así, se ha ido llegando a demostrar que comer más cantidad de huevo no se relaciona necesariamente con un mayor nivel de colesterol plasmático ni con un peor perfil cardiovascular en los adolescentes.

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Flora intestinal y enfermedad cardiovascular

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Relacionan la flora intestinal con 

las enfermedades cardiovasculares

 

Un nuevo trabajo muestra que la determinación en sangre y orina de la trimetilamina n-óxido (TMAO), sintetizada por las bacterias intestinales, permite predecir con mucha precisión el riesgo de sufrir un ataque cardiaco, un accidente cerebrovascular, o la muerte.

Ello ha incrementado el interés médico por conocer el papel que el metabolismo intestinal microbiano desempeña en las enfermedades metabólicas y cardiovasculares, al permitir desarrollar estrategias innovadoras en la prevención de las enfermedades cardiacas.

Estas estrategias pueden consistir en limitar el consumo de alimentos ricos en colina e incluir el uso de probióticos que modifiquen la flora intestinal de las personas en riesgo. Además, seguir una dieta saludable para el corazón baja en grasas, productos lácteos y azúcares, tal y como recomienda la American Heart Association, facilitaría la tendencia a la reducción de la síntesis intestinal de TMAO.

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Tratamiento de la Degeneración Macular asociada a la Edad.

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Protocolo para el tratamiento de la degeneración macular

ligada a la edad mediante vehiculización trascorneal

de PRFG ligado a liposomas.

 

Introducción:

 

Cerca de un 5% de la población española – más de 2,1 millones de personas – está afectada por la retinopatía diabética, la degeneración macular asociada a la edad (DMAE) húmeda, el edema macular o la alta miopía, enfermedades relacionadas con la retina que son las principales causas de ceguera.

 

Existen dos tipos de degeneración macular:

- A) Degeneración macular seca ocurre cuando los vasos sanguíneos bajo la mácula se vuelven delgados y frágiles, formándose pequeños depósitos amarillos, llamados engrosamientos localizados. Casi todas las personas con degeneración macular comienzan con la forma seca.

- B) Degeneración macular húmeda que ocurre sólo en alrededor del 10% de las personas con degeneración macular. Crecen nuevos vasos anormales y muy frágiles bajo la mácula. Esto se denomina neovascularización de la coroides. Estos vasos dejan escapar sangre y plasma. Esta forma causa la mayor parte de la pérdida de la visión asociada con la enfermedad.

En general, la DMAE afecta al 50% de los europeos mayores de 65 años.

En España hay sobre 800.000 personas afectadas, constituyendo la principal causa de ceguera entre los mayores de 50 años. Según estimaciones de la OMS esta cifra se va a triplicar en las próximas décadas.

Por su parte la DMAE húmeda afecta al 1,5% de la población.

 

DMAE

 Hemorragias y derrames en la retina, en la zona más central de la misma, la mácula.

 

Estudios epidemiológicos recientes confirman que la DMAE comparte los factores de riesgo con las enfermedades cardiovasculares, y constituye un indicador de riesgo aumentado para la mortalidad por enfermedad vascular, ya sea por enfermedad coronaria o por ictus.

 

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Hongos Curativos II

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Setas medicinales

 

Se calcula que en nuestro planeta habitan aproximadamente ciento cuarenta mil especies de hongos, de las cuales sólo se conocen unas veintidos mil especies, de las que solo un pequeño porcentage, el cinco por ciento, han sido estudiadas. Así, del total, solo son comestibles mil especies y unicamente tres centenares se emplean por sus propiedades medicinales.

Actualmente se cultivan en torno a setenta especies, que si se añaden a las recolectadas, suman un total de más de cinco millones de toneladas de producción al año. Las especies más populares son los champiñones, a los que sigue en importancia el shiitake.

El mayor productor y exportador de setas del mundo es China –1,5 millones de toneladas al año de shiitake–, además de consumirlas en grandes cantidades, ya sea como alimento o en preparados fitoterapéuticos. Son cientos los compuestos antibacterianos, antivíricos y antifúngicos que producen las setas para sobrevivir en su medio y susceptibles de ser empleadas en medicina. Aparte de los antibióticos (Penicilinum), generan otros compuestos menos conocidos, como, por ejemplo, la ganomycin, una hidroquinona fabricada por el Ganoderma pfeifferi (pariente del hongo reishi), que resulta muy eficaz contra las temibles infecciones del Streptococcus aureus. Se trata de una bacteria resistente a los antibióticos que causa miles de muertes en los hospitales del mundo desarrollado.

Solo recientemente estamos volviendo a depositar el interés sobre unos organismos que han estado siempre en nuestros bosques y cuyas propiedades curativas ya conocían nuestros antepasados.

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